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वेज मंचूरियन रेसिपी
वेज मंचूरियन एक पॉपुलर चायनीज डिश है जिसका स्वाद बहुत ही मजेदार होता है। यह एक स्वादिष्ट मिश्रण होता है जिसमें बेसन के गोले मंचूरियन बॉल्स गरमा गरम ग्रेवी में डालकर परोसे जाते हैं।
सामग्री:
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| बेसन | १ कप |
| गाजर (कद्दूकस किया हुआ) | १/२ कप |
| फ्रेश फ्रेंच बीन्स (कद्दूकस किया हुआ) | १/२ कप |
| हरी प्याज (बारीक कटा) | १/४ कप |
| अदरक-लहसुन की पेस्ट | १ चम्मच |
| काजू (कटे हुए) | २ चम्मच |
वेज मंचूरियन बनाने की प्रक्रिया:
| कदम | तरीका |
|---|---|
| 1 | सबसे पहले, बेसन, कद्दूकस किया हुआ गाजर, फ्रेश फ्रेंच बीन्स, बारीक कटा हरी प्याज, अदरक-लहसुन की पेस्ट, नमक, और मिर्च को एक बड़े पात्र में डालकर मिलाएं। |
| 2 | इस मिश्रण को अच्छे से मिलाकर बेलने की तरह गोले बनाएं। |
| 3 | एक मध्यम आंच पर एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। |
| 4 | गरम तेल में काजू डालें और उन्हें सुनहरा भून लें। |
| 5 | अब बनाए गए बॉल्स को धीरे से डालें और उन्हें हल्का भूरा होने तक तलें। |
| 6 | अब एक अलग पैन में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ हरा प्याज डालें। |
| 7 | प्याज को सुनहरा भूनने तक तलें और फिर उसमें अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें। |
| 8 | अब टमाटर के सॉस और नमक मिलाकर पकाएं ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं। |
| 9 | ग्रेवी तैयार होने पर उसमें तले हुए बॉल्स डालें और हल्के से मिलाएं। |
| 10 | चावल या रोटी के साथ परोसें और ताजा हरी धनिया से सजाकर परोसें। |
प्रक्रिया:
नीचे दी गई है:
- बॉल्स के लिए, बेसन, कद्दूकस किया हुआ गाजर, फ्रेंच बीन्स, हरी प्याज, अदरक-लहसुन की पेस्ट, नमक और मिर्च मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें।
- मिश्रण को छोटे गोले बनाकर बॉल्स बना लें।
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें काजू को सुनहरा भूनें।
- फिर उसमें बनाए गए बॉल्स डालकर सुनहरा भून लें।
कैलोरी चार्ट:
निम्नलिखित तालिका में वेज मंचूरियन के कैलोरी विवरण दिया गया है:
| आहार | कैलोरी |
|---|---|
| सर्विंग आकार (१५० ग्राम) | २५० कैलोरी |
सारांश:
वेज मंचूरियन एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करें और चायनीज फ्लेवर का आनंद उठाएं।
वेज मंचूरियन रेसिपी
| प्रश्न | उत्तर |
|---|---|
| मंचूरियन बॉल्स को कितने समय तक भूनना चाहिए? | मंचूरियन बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनना चाहिए, यकीनन ५-७ मिनट तक। |
| क्या हम बॉल्स को दीप फ्राई कर सकते हैं? | हां, आप बॉल्स को दीप फ्राई कर सकते हैं, लेकिन शैली और स्वाद के लिए पैन फ्राई करना अधिक अच्छा होता है। |
| क्या इस डिश को मुलायमी बनाया जा सकता है? | हां, आप इस डिश को मुलायमी बना सकते हैं, बॉल्स की गरम ग्रेवी में परोसने से। |
| क्या हम इसमें अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं? | जी हां, आप अपनी पसंदीदा सब्जियाँ भी डाल सकते हैं, जैसे कि ब्रोकली या स्वीट कॉर्न। |
| मंचूरियन के साथ कौनसी चटनी सर्व की जा सकती है? | मंचूरियन के साथ सोया सॉस चटनी या स्वीट चिली सॉस बेहतर रहती है। |
| क्या हम इसमें अदरक-लहसुन की जगह पाउडर का उपयोग कर सकते हैं? | हां, आप पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताजगी में अदरक-लहसुन का स्वाद बेहतर होता है। |
| यह डिश कितने कैलोरी में होती है? | एक सर्विंग आकार (१५० ग्राम) में वेज मंचूरियन लगभग २५० कैलोरी की होती है। |
| क्या यह डिश वेजन लोग खा सकते हैं? | जी हां, यह डिश पूर्ण रूप से शाकाहारी होती है और वेजन लोग इसे खा सकते हैं। |
| यह डिश कितने व्यक्तियों के लिए होती है? | यह डिश लगभग ३-४ व्यक्तियों के लिए होती है, आप अनुसार बढ़ा सकते हैं। |
| क्या इसे पार्टी में परोस सकते हैं? | जी हां, वेज मंचूरियन एक बढ़िया पार्टी स्नैक्स होती है और आप इसे पार्टी में परोस सकते हैं। |
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